La classificazione vino DOCG, vino Doc, vino IGT e vino Varietale o da Tavola (detta Piramide del vino) serve a dare valore al prodotto che versiamo nei nostri bicchieri e non si riferisce al gusto personale,ma al modo in cui è prodotto.
Vino Varietale deve solo indicare la dicitura vino da tavola e il colore bianco o rosso; nessuna informazione ci è data su quali vitigni sono stati utilizzati e quale sia l'anno di produzione.
Vino IGT (Indicazione Geografica Tipica) indica la zona di provenienza (di solito molto ampia, può coincidere con una regione o addirittura territori più ampi), il colore, il vitigno o i vitigni utilizzati e l'anno di raccolta delle uve utilizzate per la sua realizzazione che può seguire un disciplinare molto generico.
Vino DOC (Denominazione d'Origine Controllata) e Vino DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita) sono i tipi di vino che ci danno le maggiori informazioni e sono i vini che solitamente sono di maggiore qualità; sulla loro etichetta deve essere indicata la zona di produzione (che è molto ristretta e facile da identificare), devono essere indicati il vitigno o i vitigni (e spesso anche la loro percentuale) con i quali sono stati prodotti e, cosa molto importante, devono seguire nella loro produzione un disciplinare molto rigido che assicuri l''uniformità del prodotto finale. Nel caso dei vini docg un esame post produttivo garantisce ulteriormente che il prodotto finale sia conforme al disciplinare previsto.
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